カルシウムたっぷり 爽やかに香るチカの天ぷら レシピ 作り方 By Seika A 楽天レシピ
下処理1では、頭を落として腹を開く捌き方の紹介。 この後3枚におろして「刺身」と「タタキ」に、また腹開きにしたものは「巻き揚げ(天ぷら)」に調理した。 もちろん、こちらの方法で下処理してから煮付けや塩焼きにしてしまってもOKだ。 目次 ① ワカサギの(下処理)内臓の取り方(1分27秒) ワカサギを氷上で天ぷらにして現地食い(12分25秒)今回入れ替え 氷上ワカサギ釣り その場で唐揚げ(7分37秒) 釣ったワカサギを唐揚げとてんぷら、素揚げに! (11分16秒) ワカサギ唐揚げ(牛乳臭み抜き